評論

新供應增 網購普及 香港商場宜變身應變

仲量聯行租賃業務主管唐偉樂

2020年 01月 07日

逛街購物一向是市民熱愛的消閒節目,香港商場一直未有太受網上購物影響。不過,過去數月,網上購物更趨普及,加上未來五年將有約720萬平方呎的新零售樓面落成,未來商場營運商將面對極多挑戰。

香港商場的營運模式過去十年沒太大變化,面對供應量增加及消費模式的變化,不妨參考鄰近地區的經驗,尋求新出路。

筆者曾走訪多個國家及城市的商場,探討其營商之道。先談中國內地,近30年來經濟持續擴張,購物中心井噴式開業,出現供應過剩的情況。

要吸引消費者到商場消費,2014年內地有商場開始引進室內動物園。這類動物園不只是光看,也能互動,多為小動物如倉鼠、土撥鼠、小白兔、蜥蜴及小鸚鵡,各有場館,家長可陪伴孩子一起欣賞動物展出,並在工作人員引導下進行餵飼和觸摸,與動物互動。這種集表演、娛樂、休閒及教育於一體的新型室內動物園,由第一個在貴州遵義起,截至2019年6月全國已有34家室內動物園,分布於杭州及天津等城市,取得彪炳的成績。營運商更夥拍杭州市政府北上,向北方城市推介此營運模式。

引進室內動物園的成功之處在於令逛商場不再只是購物,而是帶給網上消費不能給予的體驗,把消費者重投商場,人流顯著增加,顧客在商場逗留更長時間,時間越長代表消費越高,帶動場內其他商舖的業務。

與香港一水之隔的澳門,有商人就以科技制科技。將於2020年開業、位於路氹的「 葡京人 Lisboeta」綜合度假村,其中一個名為NEXT STATION的商業項目,就融合大量先進的創新科技,把顧客的心留住。發展商有見電動車日漸普及,但零售商大多獨立營運,便構思出前所未有名為NEXT STATION的一站式的電動汽車城,除結集各大汽車品牌,設有電動車專屬的精品店外,其多功能充電停車場,客人在為汽車充電時,可透過手機app點餐及看電影等。此外還有網紅cafe,由機械人奉上食物,科技體驗區則利用VR技術,為顧客帶來新鮮的娛樂體驗。更設有電動車體驗區,小朋友也可駕駛電動車。

引入此類商戶的好處是可以商場引入高消費客群及家庭客,令其他商戶也受惠。

不過,單單引入體驗式商戶並不足夠,若其他商戶能隨著顧客組合的變化,調整貨品類別及定價,才能達至雙贏之效。

消費者已不再滿足於各種品牌聚集一起的商場,而是更注重對體驗感和知性精神享受的追求。多個國家及地區的商場業者在都想方法應變,尋求新出路,近在香港的東南亞國家如中國內地、泰國和澳門等已走進實現購物中心在新時代的創新與轉型路上,除了新穎亮麗的設計,並大膽引進市場不曾出現過的商戶。

創新求變,避免倒模式人有我有的內容,引領商業新模式,正是香港商場業者要思考的課題。

文章原於2020年1月7日刊登於《星島日報》。

唐偉樂
租賃業務主管

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